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夏天来了,没有凉皮消暑解渴
作者:夏天来了,没有凉皮消暑解渴     来源:http://zhifu158.com     时间:2017-02-11 13:13:27
导读:
夏天来了,没有凉皮消暑解渴凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。凉皮在夏天很受欢迎,吃起来既方便有可口,而且做法简单。那么凉皮的调料怎么配制呢,小编经常吃凉皮,所以下面给大家分享一下怎么配制凉皮调料。工具/原料:大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽步骤/方法大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油。朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。盐:放入少许盐辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可黄瓜:黄瓜洗净切成丝豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可

夏天来了,没有凉皮消暑解渴

凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。凉皮在夏天很受欢迎,吃起来既方便有可口,而且做法简单。那么凉皮的调料怎么配制呢,小编经常吃凉皮,所以下面给大家分享一下怎么配制凉皮调料。

工具/原料:大蒜汁,辣椒油,麻芝,醋,黄瓜,豆芽,生抽

步骤/方法大蒜汁:大蒜剥皮后捣碎,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释

稀释麻汁:先将芝麻酱倒入碗内,少放一点盐,再加一点酱油。朝一个方向搅拌,边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。

盐:放入少许盐

辣椒油:红色的小朝天椒若干,切碎,等油开了以后放入刚才切碎的辣椒练一下,直到有很呛的辣味道即可

黄瓜:黄瓜洗净切成丝

豆芽:洗净,再用开水稍微烫一下

切好凉皮,放到一个碗里,将上述小料放上适当的量,根据个人口味来,放点醋即可


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