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凉皮要怎样吃更健康
作者:凉皮要怎样吃更健康     来源:http://zhifu158.com     时间:2017-02-11 13:21:12
导读:
凉皮要怎样吃更健康 陕西人爱吃凉皮可是天下闻名。凉皮也随陕西人的足迹走遍了大江南北。 相比之下凉皮比起羊肉泡馍更受亲睐。原因是倍受美女喜爱。因为凉皮吃起来清爽,口味还可以根据自己的口味调整,虽然叫做凉皮,却是可以全天候享受的,夏天更是火爆。很多西安人的午餐或者是晚饭就是一碗凉皮,一碗稀饭,饭量大的在来个肉夹馍。偶尔这样吃是可以的,但是天天这样吃就显得营养不够了。 凉皮可分米皮,面皮两种。顾名思义,米皮就是以大米为原料制作而成;面皮以面粉为原料制作而成。所以吃凉皮不论是哪一种,就等于是吃了面或是米。米面的淀粉含量多,面筋含有一些蛋白质,但是其他营养素较少,凉皮里还会配上一些黄瓜丝或者是豆芽菜,可以补充一些维生素,如果在加上肉夹馍,可以补充一些肉类蛋白。但是矿物质和膳食纤维是比较少的。 把凉皮当作一道菜来吃,还是不错的,如果把面皮改良一下用全麦粉制作,维生素B族含量会增加,但是口感会不会改变就不知道了,估计应该不会变的。 总之,适当吃还是可以的,完全不吃一定是做不到的。谁让美味是国人吃饭的标准呢。

凉皮要怎样吃更健康

    陕西人爱吃凉皮可是天下闻名。凉皮也随陕西人的足迹走遍了大江南北。

    相比之下凉皮比起羊肉泡馍更受亲睐。原因是倍受美女喜爱。因为凉皮吃起来清爽,口味还可以根据自己的口味调整,虽然叫做凉皮,却是可以全天候享受的,夏天更是火爆。很多西安人的午餐或者是晚饭就是一碗凉皮,一碗稀饭,饭量大的在来个肉夹馍。偶尔这样吃是可以的,但是天天这样吃就显得营养不够了。

    凉皮可分米皮,面皮两种。顾名思义,米皮就是以大米为原料制作而成;面皮以面粉为原料制作而成。

所以吃凉皮不论是哪一种,就等于是吃了面或是米。米面的淀粉含量多,面筋含有一些蛋白质,但是其他营养素较少,凉皮里还会配上一些黄瓜丝或者是豆芽菜,可以补充一些维生素,如果在加上肉夹馍,可以补充一些肉类蛋白。但是矿物质和膳食纤维是比较少的。

    把凉皮当作一道菜来吃,还是不错的,如果把面皮改良一下用全麦粉制作,维生素B族含量会增加,但是口感会不会改变就不知道了,估计应该不会变的。

    总之,适当吃还是可以的,完全不吃一定是做不到的。谁让美味是国人吃饭的标准呢。


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